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一到冬季手脚冰凉?3分钟搞定,暖和一整天!

经常有人问我:天气变冷你最想吃什么?

对于我这种一到冬天就手脚冰凉的人来说,最想吃的就是喝碗热乎乎的羊杂汤,撒把葱花香菜、滴几滴老陈醋,连汤带肉往肚子里送,屋外多冷都不管!

人们常说:要想长寿,常吃羊肉!

羊肉富含蛋白质和维生素,羊杂吃脏补脏,脂肪还不会被人体吸收,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。养生专家建议:冬季要滋补御寒,最好连汤一起喝!把全身吃热乎,感冒也就好得差不多了!

去年冬天,我连续喝了一个多月的羊杂、羊汤,都没咋感冒,见到我的人都说我气色变好了,这都是羊汤的功劳!

山西好羊汤,郭氏排第一!这郭氏羊汤可追溯到乾隆年间,"郭氏羊汤"香飘天下,还曾得到乾隆皇帝的喜爱,流传至今已有百余年的历史!

看看喝过的人怎么说:

☆郭氏羊汤好,没膻味,连挑食的小朋友都爱喝!

☆老公每天上班早,几分钟就能吃碗热乎的,去上班元气满满!

☆家里有老人,冬天就喜欢喝点羊汤,自己做太麻烦,这样羊汤好喝还省事!

郭氏羊汤到底有多好?

判断羊汤的关键在于老汤。市面上的羊汤大多是各种调料的堆加,而郭氏羊汤设有一口大砂锅专供炖羊骨架和羊肉块,沿用古方辅以二十一种秘制香料。此锅炖汤从中秋开始到次年清明止7个月的时间也舀也续,老汤不断。以此秘料作底,使得羊汤鲜而不膻,羊肉嫩而不绵。

汤色奶白,不浓不淡,不油不腻,清淡又养生,喝完一碗就想脱掉笨重的厚衣服。看着羊肉在锅里沸腾的咕噜咕噜,大概是世界上最动听的声音了吧!

▲一口羊肉汤入口,天再冷都不用穿秋裤了

汤这么好,羊肉自然也差不了。羊汤老师傅的都能够慧眼识羊,在一群羊当中挑出3-5只一两年生的上好山羊,养在生产车间待宰,所谓:后院杀羊,前院卖汤,保证就地现宰的鲜味!

为使羊汤的营养和滋补功效得到最大的发挥,郭氏创始人郭国芳在冬天则加上苁蓉、当归、人参等大补之物,一碗羊汤更加滋补

△ 羊汤不辣,可依据个人口味添加辣椒

早上能当早饭吃,热乎!中午能当主食吃,方便!晚上还能当晚饭、宵夜吃,养生!汤底还能根据个人喜好再烫个菜煮个粉放点葱花香菜,足足能炖满满一锅!天天吃都不腻!

山西人不吃口这个,冬天简直是在白白挨冻啊!

△ 一位顾客自己在家炖煮的郭氏羊汤

长治壶关人普遍高寿,这与常喝羊汤离不开关系。

郭氏羊汤种类很多,羊杂汤粉丝,全羊汤、锅仔羊杂碗装、袋装任你选!肉包、调料包,可煮可泡,3分钟就能让你喝到地道羊杂!加入葱花、香菜、辣椒,根据个人口味调配出适合自己的味道!

据传承人郭国芳介绍,到了秋冬一天大概可以卖出3--4千份,基本上一出锅就没了,很多慕名前来的客人不惜排长队亲尝一下这壶关名吃。

百年好羊汤,中华老字号!

3分钟能吃到壶关地道羊杂

我带回家拿水冲泡焖制一会,家里点葱花香菜以及辣椒,差不多三分钟就可以吃了。每一口羊肉下去,感觉鲜香扑鼻,没想到它和小店里喝到的羊汤别无二致,香味窜进鼻子,牵着我好像到了长治壶关。

喝羊汤一定要趁热喝,烫嘴的时候一勺下去,喉咙中一阵暖洋洋的,如同喝了高度白酒,可以感知热汤顺着食道下滑的路劲,那叫一个舒坦!

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