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原创 这款早餐老公最爱,一周吃5次,做法简单还营养,一定要试试

这款早餐老公最爱,一周吃5次,做法简单还营养,一定要试试。

我们家是南方人,所以早餐对米粉类食材很感兴趣,比如广东的肠粉,温州的发糕,广西的米粉,但凡是用大米加工是食物都喜欢,早上因为时间赶,味蕾也会受影响,所以早餐一定要做特别符合自己胃口的食物才更有食欲呢。所以这款米粉就成了我家早餐时不时做的,尤其老公特别爱吃,一周5吃都不嫌多,每天上班出门前都要催着我做一份,否则不吃就影响心情了。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。这就有了广西米粉一说,实际上南方各地基本都有的,尤其在福建,米粉更是我们的传统早餐了。

广西米粉以汤品为主,根据个人口味加入酸笋,酸豆角,花生米等。在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话:“桂林米粉,是世界快餐业的鼻祖;桂林米粉,是中国食文化的代表;桂林米粉,是烹调艺术的经典;桂林米粉,是民族融合的见证。”所以就衍生出了螺蛳粉等等。而在福建,米粉以炒制为主,食材随便搭,我们家非常爱吃,做法也方便快手,下面小编就和大家分享下福建米粉的做法吧。

【闽南家常炒米粉】这个就是米粉了,用大米加工的制品,炒之前用温水浸泡15分钟使其变软就可以,不要煮哈,否则炒的时候就容易烂了,影响口感。

辅料真的可以根据自己口味放,如果你是广西一带的,放入酸豆角也可以的,而我准备的是腊肠丁,韭菜,香葱,胡萝卜丝和香菇,都切成细丝或者小丁备用

还有鸡蛋要先加入盐放入锅里面炒后盛出来备用,加入鸡蛋营养更丰富,鸡蛋对防止记忆力衰退很有帮助,每天吃一粒,身体更健康。

接着,锅里面放入少许的油爆香葱白后,将其他的辅料都放入,大火翻炒均匀,因为都处理过,所以也容易熟的

接着将米粉和青菜一起加入,倒入生抽盐鸡精等调味

大火翻炒片刻,只要均匀了就可以的,米粉很容易说,不用过久炒制,然后撒入韭菜段再翻炒均匀就可以了,香喷喷特别有食欲。老公每天不吃就难受。

米粉最好吃的做法,和食材随便搭,炒炒就美味,老公最爱了,一周5次不嫌多,不煮不拌,老公早上不吃不出门。这样的早餐南方人最爱吃了,尤其福建,传统早餐摊最常见的情景就是一碗米粉和一碗锅边,简直是人间极品美味了,这样的早餐吃得才舒服嘛。

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