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原创 秋天多给孩子吃这菜,益智补脑,营养是大米的10倍,一盘都不够吃

秋天是收获的季节,农村很多家庭种植的玉米黄豆等都是在这个季节收割,金黄的玉米就像黄金一样,闪闪发光,满地的玉米看着真诱人,玉米在我们平时除了直接蒸熟吃,还可以用来烤着吃,也可以用来做成各种菜肴。今天就教给大家做这道椒盐玉米,酥酥的脆脆的,香香的,颜色也好看,玉米这样做,孩子能吃2碗饭,玉米粒煮熟沥干水分,放入淀粉鸡蛋搅拌均匀,放入锅中煎至酥香金黄,撒上灵魂调料粉就能开吃,玉米的甜、椒盐的咸、香葱的香丰富了食物的风味层次,特别好吃,比肉还香。

玉米虽然非常普通,却也是非常好的粗粮,是当之无愧的第一黄金主食,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”,也是老人最理想的健脑食品。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍,换句话说,吃上一斤玉米,相当于吃进10斤大米,5斤小麦的营养,所以,孩子们多吃玉米是很有好处的。

【材料】:玉米 适量、鸡蛋 1只、淀粉 小半碗、椒盐粉 3茶匙

【做法】:1、如果不怕麻烦的话直接买新鲜的玉米回来自己剥,也或者直接买菜市场已经剥好的,玉米入开水中焯熟后捞出沥干;

2、玉米粒控干水分,打入一个鸡蛋;

3、加入适量淀粉,一下不要倒太多,用筷子搅拌,慢慢添加,充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液;

4、锅中放油,油量比炒菜稍多一些,烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒,先煎炸一会不要翻动;

5、再翻面不要不停地铲,要让鸡蛋充分包住玉米粒;

6、鸡蛋差不多都炒熟加入适量椒盐椒盐和葱花,拌匀就可以装盘了;

出锅装盘开吃啦,没有食欲的时候值得一试,特别是小孩子,超级喜欢,可以当作零食吃呢。

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