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原创 今日是情人节,来晒晒我家“大白”做的菜盒子,连吃4个,太香了

今日是情人节,来晒晒我家“大白”做的菜盒子,连吃4个,太香了

今天是宅在家不出门的第21天,也是西洋情人节的日子。来记录一下我家的疫情时期日常生活,晒一晒我家孩子爸做的美食,顺便唠嗑下我家这位可爱的“大白”。

今天一闺蜜一把鼻涕一把眼泪地向我控诉,原来是她老公宅在家后不做家务事也不带孩子。只知道吃喝和别的美女聊天聊到大半夜,聊累了就呼呼大睡。吃现成的饭还要挑三拣四,嫌弃她做的饭菜不好吃。她实在太伤心老公自私的行为了,最后狠狠地发誓只要疫情一结束,第一件事就是和这渣男离婚。看来这场疫情,让真实的生活考验了很多家庭。

庆幸我家的老公不是这样人。他和我初识的时候,当知道我闻到烟味会肺部不适,三年烟龄的他果断把烟给戒了。自从动员宅在家不出门后,这隔离的20多天里,他也一刻没闲着。除了做好一日三餐,家里买菜洗衣服也全包了。

连网友都羡慕地说“好老公都是人家的”。其实他不仅是“宠妻狂魔”,还是个“孩子奴”。闺女说想吃菜盒子,他便去买小白菜回来,包了一大锅让我和女儿吃个够。接下来再给大家晒晒他做的菜盒子。

这个菜盒子是用小白菜和玉米面做馅包的,可比韭菜盒子要好吃百倍哦!既营养又馅儿香,饼皮柔软,凉了也不会变硬。我一不留意就吃了4个,真的太好吃了!大家在家闲着也是闲着,不如来试试这款面食,做给家人尝尝。

小白菜玉米菜盒

食材准备:面粉600克、小白菜500克、玉米面150克、葱数棵、盐1小勺、食用油半碗、鸡精少许、干辣椒2个

制作方法

第一步:先准备好所有食材。小白菜最好挑选叶嫩棵小的小白菜,去根淘洗干净控去水分。有的朋友不爱吃辣,可以将干辣椒去掉。

第二步:先来用半烫面方法和面,凉了也不怕,酥脆柔软好吃

面粉倒入干燥的盆中,准备一碗刚烧开的热开水,将面粉用筷子对半分开。然后一半倒入热开水调成絮状,再将另一半用凉水调成絮状。烫面稍凉一点,把两种面混合在一起,揉成一个表面光滑的面团。盖上湿布,醒发20分钟。

第三步:锅中烧开水,将洗净的小白菜放入开水锅中焯水2分钟捞出,过一遍凉水,挤去水分。

第四步:将小白菜切碎,再将葱花和辣椒都切好,无需切太碎。辣椒可放可不放,请随意。

第五步:将玉米面加适量冷水调成絮状,调成湿润的面团。

第六步:热锅热油,放入葱花和辣椒炸出葱香味,大约半分钟即可。

第七步:然后倒入玉米面、盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀,大约三四分钟即可炒熟。

第八步:关火放凉后,再倒入小白菜调均匀馅料就先做出来了,注意是放凉后再放小白菜

第九步:面团醒好后放到案板上,撒一些干面粉反复揉揉出气团。再把面团搓成粗面条子,切成大小相同的剂子,擀成薄一些的面皮,放入馅料摊平,注意馅料不要放太多。

第十步:将菜盒两边对齐捏实,捏好后还可以再捏花边,让盒子更加好看。好看的食物可以让人更有食欲哦!

第十一步:平底锅或电饼铛先预热,擦上少许油,放入菜盒子盖上锅盖,烙大约2分钟左右打开看一遍,烙至金黄状即可盛出。

酥脆柔软的盒子就做出来了,咬一口满嘴香,超好吃呢!

小贴士

1、想让盒子吃起来柔软凉了也不发硬,记得用半烫面方法揉出面团。

2、玉米面别放太多,一定要调拌湿润后再下锅炒,炒熟再加入小白菜调馅。

3、在烙盒子之前,先将锅烧热再烙饼。如果用的是平底锅,可以烙好一面,再翻过来烙另一面。

好了,这就是我家老公今天给我们烙的菜盒子,味道杠杠的!大家想知道这样的菜盒子是什么味道吗?那就跟着一起来试试吧!

说真话,像我家这样暖心体贴的男人可真不多了,幸不幸福,遇到一个对的人真的很重要。祝所有相爱的人在日常生活中能够多一点包容、理解、用心爱护,相亲相爱到白头偕老,情人节快乐!

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